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1、炸带鱼外脆里嫩，我很喜欢。晚上做的，所以效果不是很好。
2、带鱼洗净，切段。将生姜切成姜末。
3、依次加入姜末、几滴醋、酱油、五香粉、盐和味精，搅拌均匀。
4、加入一个鸡蛋，腌制20-30分钟。
5、腌制后分次加入面粉，使带鱼均匀沾上面粉。
6、锅里多放点油，油热的时候放入带鱼。
7、煎至两面金黄即可，取出。
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