(资料图片仅供参考)

1，先准备一些完好干净的兰花豆，放进盆里，倒入温水（水要超过蚕豆的量）用温水泡到蚕豆发涨发软。

2，把泡好的兰花豆晾干水分，用小刀或小剪刀，在蚕豆的两端剪开一个小口，小口的深度要达到蚕豆体的一半。

3，锅里倒入适量的油烧开，就可以下入剪开小口的兰花豆开始炸，炸的过程中要不断的翻动，直到蚕豆浮出油面表面微黄，就可以涝出放入漏勺沥www.nfysw.com干油。

4，趁炸好的兰花豆还没有凉透的时候，拌入适量的盐，一份香脆可口兰花豆就做好了。

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